Genuss mit Blick auf Memmingen
Hetzlinshofen – Schlösser lagen schon immer an exponierter Stelle, so auch in Hetzlinshofen, wo einst bis 1785 Adlige residierten. Bei einem alles vernichtenden Brand, fiel 1934 die seit 1700 bestehende Schlossgaststätte zum Opfer. Theodor Schwarz wusste um den atemberaubenden Ausblick, ließ das Wirtschaftsgebäude neu errichten und seit acht Jahren wird das »Rössle« von Rita und Artur Schwarz mit Sohn getrieben. Gäste schätzen die frische schwäbisch-bayerische Küche.
Was für eine wunderschöne Lage. Vor allem bei warmen Temperaturen ist die neu gestaltete, riesige Terrasse ein überaus beliebter Anlaufpunkt, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen und dabei den Blick auf Memmingen und sein schönes Umland schweifen zu lassen. Doch auch wenn es kühler wird, ist man der genialen Aussicht sicher, ließen Rita und Artur Schwarz ihr Rössle weitestgehend renovieren und bauten einen Wintergarten mit übergroßer Schiebetüre ein. Bereits in dritter Generation ist nun Sohn Christian Küchenchef und zaubert neben der gehobenen schwäbisch-bayerischen Küche auch Kulinarisches mit leicht internationalem Touch, kreiert saisonale Leckerbissen aus regionalen Produkten und hat neben deftiger Brotzeit auch für Vegetarier diverse Gaumenfreuden auf der Karte.
Selbstverständlich werden im Rössle auch weiterhin die feinen Kuchen selbst gemacht, sogar das Eis! Besondere Aufmerksamkeit erfährt auch der Catering-Service, der keine Wünsche offen lässt. Und während die Erwachsenen genießen, plaudern und den Ausblick auf sich wirken lassen, können sich Kinder auf dem hauseigenen Spielplatz mit Schaukel, Wippe, Sandkasten und Rutsche gefahrenlos austoben. »Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst« - so das Motto der Familie Schwarz. Ob Familien- oder Firmenfestivitäten – im Rössle oben auf dem Berg lässt es sich herrlich feiern! Und die vorab individuell abgestimmte Menue-Auswahl sucht seinesgleichen.